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Regionale Küche

Regionale Küche

Der Antik-Hof Bissee ist Gründungsmitglied von "FEINheimisch - Genuss aus Schleswig-Holstein e.V." Unsere Produkte werden hauptsächlich aus der Region bezogen, Ziegenkäse aus Boksee, Lammfleisch aus Husum, Kartoffeln aus Wittenbergen oder Eier aus Tungendorf - unsere Zutaten stammen aus der gesunden Nachbarschaft. FEINheimisch ist ein Netzwerk von regionalen Erzeugern, Küchenchefs und Gastronomen, privaten Mitgliedern sowie gewerblichen Förderern. FEINheimisch steht für hochwertige und frische Lebensmittel ohne Zusatzstoffe, welche verantwortungsvoll, umweltverträglich und nachhaltig produziert werden. Weiterhin steht FEINheimisch für eine artgerechte Tierhaltung.

Das Restaurant des Antik-Hof Bissee ist darüber hinaus seit 2005 das erste Bio zertifizierte Restaurant in Schleswig-Holstein.